肯德基曾發(fā)出過(guò)一個(gè)有趣的招聘需求：亞太音樂(lè )市場(chǎng)經(jīng)理。這個(gè)40萬(wàn)年薪的職位，主要工作內容看上去卻十分簡(jiǎn)單：定位亞太區各肯德基門(mén)店的音樂(lè )風(fēng)格，細化到各時(shí)段、各區域、各地段不同風(fēng)格音樂(lè )定位。

　　為什么一家快餐企業(yè)卻要花費如此重金和精力做音樂(lè )呢?

　　原來(lái)，在長(cháng)期的經(jīng)營(yíng)中KFC研究發(fā)現：客人吃飯的時(shí)候，如果音樂(lè )吵鬧、惡俗、甚至哀傷不符合就餐環(huán)境，他們就會(huì )表現出煩躁的情緒。而播放歡快清新的 音樂(lè )，顧客則普遍心情愉悅口碑變好，覺(jué)得就餐環(huán)境很棒，營(yíng)業(yè)情況明顯改善!所以，40萬(wàn)年薪聘請音樂(lè )總監不是有錢(qián)任性，而是要借助音樂(lè )營(yíng)銷(xiāo)，達到以下幾個(gè) 目的—

首先，勾引顧客進(jìn)店，刺激引導消費。

有人曾做過(guò)研究，在出售德國和法國紅酒的展臺，先播放法國手風(fēng)琴曲，法國紅酒的銷(xiāo)量大大增加，隨后播放德國音樂(lè )，德國紅酒的銷(xiāo)售貴隨之提高一倍?？?見(jiàn)音樂(lè )的確可以左右人的購買(mǎi)傾向。蛋糕房要想勾引顧客進(jìn)店，除了視覺(jué)上的吸引外，還需要聽(tīng)覺(jué)——音樂(lè )來(lái)引人關(guān)注，刺激消費欲望。

其次，讓顧客聽(tīng)到音樂(lè )就能聯(lián)想到你的品牌。

音樂(lè )和品牌形象往往是相聯(lián)系的，只要歌詞和旋律切合蛋糕房的氣質(zhì)，并且和產(chǎn)品高度關(guān)聯(lián)，就很容易向顧客闡述品牌形象。比如“喝O泡果奶，把健康抱 抱”的音樂(lè )一響起，就立馬讓人聯(lián)想到了酸酸甜甜的O泡果奶，并且一度成為廣大消費者口耳相傳的旋律，讓消費者牢牢地記住了這個(gè)品牌，并且留下了深刻的印 象。

最后，營(yíng)造氛圍，增強顧客認同感。

不同的音樂(lè )可以營(yíng)造不同的氛圍，比如下雨天放一首《青花瓷》，就會(huì )讓店鋪的環(huán)境變得更加詩(shī)意。而將理念結合在音樂(lè )中，會(huì )更輕松地被消費者所接受。比 如五月天代言的福滿(mǎn)多方便面，在唱響了《年輕就要對味》的主題曲后，得到了許多年輕消費者的心理認同，聲音自然轉化成了最為關(guān)鍵的利潤。

不同的音樂(lè )可以營(yíng)造不同的氛圍，比如下雨天放一首《青花瓷》，就會(huì )讓店鋪的環(huán)境變得更加詩(shī)意。而將理念結合在音樂(lè )中，會(huì )更輕松地被消費者所接受。比 如五月天代言的福滿(mǎn)多方便面，在唱響了《年輕就要對味》的主題曲后，得到了許多年輕消費者的心理認同，聲音自然轉化成了最為關(guān)鍵的利潤。

哪些歌曲才是適合蛋糕店的呢?

音樂(lè )已經(jīng)成為各行各業(yè)商家促銷(xiāo)、活躍門(mén)店氣氛、提升企業(yè)形象的重要手段，而我們蛋糕房卻隨意播放著(zhù)爛大街的《小蘋(píng)果》《最炫民族風(fēng)》，生意能好嗎?那么，蛋糕房該怎樣利用音樂(lè )營(yíng)銷(xiāo)，帶來(lái)更大的利潤呢?哪些歌曲才是適合蛋糕房的呢?

1根據店鋪風(fēng)格、位置及定位“量身定做”歌單

蛋糕房在制作歌單時(shí)，要考慮店鋪的風(fēng)格、位置以及店鋪的定位，然后播放能夠明確表達產(chǎn)品、和店鋪風(fēng)格完美融合的音樂(lè )，因為音樂(lè )能給人極大的聯(lián)想性。比如由周杰倫代言的動(dòng)感地帶，為其創(chuàng )作的《我的地盤(pán)》，使周杰倫的形象與動(dòng)感地帶這一項目產(chǎn)生了很高的關(guān)聯(lián)度。

所以，一些格調較高、帶有水吧的蛋糕房，可以多放一些優(yōu)雅的爵士樂(lè )、古典樂(lè )，或者一些安靜的小眾音樂(lè );一些位于居民區、裝修簡(jiǎn)單的蛋糕房，就多放一 些接地氣兒的流行歌曲(《丑八怪》、《匆匆那年》等等);至于在學(xué)校附近的蛋糕房，可以試著(zhù)播放一些時(shí)下大熱的日本漫畫(huà)的歌曲集錦。比如最近《數碼寶貝》 劇場(chǎng)版大熱，播放《Butterfly》、《I Wish》等歌曲容易引起學(xué)生黨的共鳴，從而吸引到許多“同道中人”。

2播放應時(shí)應景的音樂(lè )

今年過(guò)年的時(shí)候，焙小仙依舊能在街上聽(tīng)到那些過(guò)于爛大街的《過(guò)年好》、《恭喜發(fā)財》之類(lèi)的歌曲，讓人感覺(jué)十分煩躁，要知道，聽(tīng)覺(jué)疲勞會(huì )起到反作用的。我們的蛋糕房應該引以為戒。

在做節日促銷(xiāo)的時(shí)候，就放與節日氣氛相符合的歌曲，圣誕節，格調高的店鋪就放一些外國歌手為了慶祝圣誕而發(fā)行的歌曲(每年都會(huì )有大量慶祝圣誕的新曲發(fā)布哦)，裝修簡(jiǎn)單的店鋪就放一些諸如《報喜》、《春暖花開(kāi)》這種流行歌。

在平常做活動(dòng)的時(shí)候，我們要根據季節、活動(dòng)內容來(lái)放合適的歌曲，比如夏天的時(shí)候做促銷(xiāo)，放些五月天或者韓國女團的快歌，現場(chǎng)氣氛會(huì )更濃烈;也可以反 其道而行之，找一些小清新的音樂(lè )，比如《Sunshine Girl》、《Yesterday》這種，讓顧客從音樂(lè )中平靜浮躁的心;還可以找個(gè)音色甜美的女聲，為店鋪錄制“XX店鋪做活動(dòng)啦，凡是...”，穿插在 播放的歌曲中間。

3播放音樂(lè )要注意時(shí)段

蛋糕店在放音樂(lè )的時(shí)候要注意時(shí)段，不然很有可能會(huì )引起消費者的厭煩心態(tài)。就拿一整天來(lái)說(shuō)：

上午開(kāi)始營(yíng)業(yè)的時(shí)段，播放的音樂(lè )要略帶朝氣，這樣不僅能吸引顧客，還能對員工有激勵作用，比如五月天《入陣曲》;中午是人們比較容易困倦的時(shí)段，放 一些振奮的音樂(lè )，可以激發(fā)員工情緒，像《Tik Tok》、《New York》這種節奏快又不喧嘩的音樂(lè )就非常合適;到了晚上，就要播放輕緩的歌曲了，舒緩員工緊繃的情緒，慰勞他們一天的辛苦，Akiko的《I Miss You》是不錯的選擇哦。

4萬(wàn)萬(wàn)不能忽略的播放方式

過(guò)猶不及，任何一首優(yōu)美的樂(lè )曲，如果長(cháng)時(shí)間連續播放，都會(huì )使人感到厭倦，尤其是節奏感強的流行音樂(lè )。所以我們一定要根據店鋪實(shí)際情況以合理的頻率調整店鋪歌單，比如每隔三首節奏慢的歌曲，就放一首激昂的歌曲。

還有一點(diǎn)，音樂(lè )播放的聲音不能太大，不然容易讓消費者感到恬噪，甚至會(huì )壓住導購員與顧客的對話(huà)，成為了影響銷(xiāo)售的障礙。

人類(lèi)都是感性的動(dòng)物，他們熱衷于信任那些能讓他們有所感觸的事物，音樂(lè )只要能切中細分市場(chǎng)的要害，使受眾產(chǎn)生足夠的信任感和依賴(lài)度，營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程就會(huì )變得易如反掌。各位老板快GET起來(lái)吧~

肯德基餐廳背景音樂(lè )播放列表：

歌曲標題歌手

1兩雙 - (2013年肯德基全國青少年三人籃球賽主題曲)MV謝安琪/吉克雋逸

2The?Technicolor?Phase - (《愛(ài)麗絲夢(mèng)游仙境》電影主題曲)Owl?City

3Save?MeAimee?Allen

4巫毒娃娃龔芝怡

5Don't?MatterAkon

6臨崖勒馬謝安琪

7SummertrainGreyson?Chance

8Begin?AgainColbie?Caillat

9Words?I?Couldn't?Say - (《鄉謠情緣》最熱插曲)Leighton?Meester

10Bye?Bye?Love?(Album?Version)The?Ditty?Bops

11愛(ài)情加油王心凌

12Loving?You?TonightAndrew?Allen

13Oh?FatherLinda?Sundblad

14幸福額度MV蘇打綠

15Living?In?The?MomentMVJason?Mraz

16Bitter?HeartZee?Avi

17Little?Sunshine郭采潔

18Rhythm?Of?LovePlain?White?T's

19Lost?In?LoveClaudette

20You?Are?YoungKeane

21受夠了蕭亞軒

22ChupeeCocoon

23說(shuō)你也一樣愛(ài)著(zhù)我張棟梁

24Just?SurrenderStarfield

25Wide?AwakeMVKaty?Perry

26I?DoLisa?Loeb

27My?Cookie?Can衛蘭

28Lego?HouseMVEd?Sheeran

29Play!大嘴巴

30卓別林龔芝怡

31MissingEliza?Doolittle

32The?Craziest?ThingDarius?Rucker

33就是愛(ài)張棟梁

34Walk?AwayDia?Frampton

35Just?A?BirdRobyn?Dell’Unto